洪聖誕是西貢滘西村的年度重大節慶活動，除迎請四鄰「洪聖爺」出巡和「抽花炮」盛會外，還上演「神功戲」以酬謝神恩，同時迎財接福，庇佑大家身體安康，萬事勝意。是次滘西洲洪聖誕非遺導賞行，其中收錄在非遺項目清單，作為「主演」場地的戲棚，由從事棚架工作多年的吳師傅擔任導賞員，簡述戲棚搭建技藝的珍貴「經驗」。
站在戲棚中央，枱頭上望只見橫、豎、直、斜的竹枝，加上鋅鐵片後成為遮陰擋雨的好地方。然而在吳師傅口中，卻是一座變化多端，以鋸、錐、手套等簡單工具，加上茅竹、篙竹、杉木和膠篾搭建，充滿了中國傳統建築智慧的「藝術品」。
吳師傅首先展示「戲棚」的圖片，展示漢代已使用「竹」作為「棚」材料的「石刻圖形」。早於商周時期，甚至乎在《韓非子•五蠹》：「構木為巢以避群害，而民悅之，使王天下，號曰有巢氏」，五千多年前的中華民族已懂得用「樹」或「竹」搭建「房舍」。同樣地，香港先民也認識「竹」的好處，於19世紀末便有搭建戲棚的記錄，惟當時棚頂鋪放葵葉而非鋅鐵片而已。
戲棚主要分兩類，可容納6000人的大戲棚稱為「大金鐘」，「樓」高數十米，棚頂形似一個「金鐘」。滘西洪聖誕的戲棚為「龍船脊」，則如一艘龍船蓋着。吳師傅指出，不論是「龍船脊」還是「大金鐘」，百呎高棚由「柱」起，「搭棚」第一「工」就是豎起一支杉柱，再加茅竹(或稱毛竹)為樑、篙竹為「檁」，相互支撐而成。
有別於中國傳統建築，行內對戲棚搭建有着另一套「術語」，如排山(牆)、大吟柱(柱)、馬肚(樑)、針或硬針(不到地的直柱/主力)、舌蛇(到地的直柱/主力)、椙或公椙(交叉位置/主力)，其中戲台位置的虎牙椙最為承力，而竹蔑繞一圈便可承重50公斤，用來吊住下方透光天窗，單向纏繞的「頸」稱為「索頸」，其他還有八字索和十字索，而利用頭頂尾方式則力度較細。中式建築天井設有四水歸塘，寓意財不流外人田，而戲棚籠井位置的棚頂則是「四蟾滴水」。此外，由於戲棚要建在洪聖古廟正前方，因此滘西洪聖誕的戲棚部分是「建」於水中，並在近岸兩側加裝「蝦鬚拉吻」的「大竹」作鞏固。至於如何分辨「竹頭」(近泥土)和「竹尾」(朝天空)，便需要看的節（或稱度）。任何「催生」的「竹枝」，其囊較薄，容易爆開，而戲台則是使用「柚木」為地板材料。
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