下午1230時抵達茂業百貨10樓的餐飲區，相對地庫的美食坊，這裏的價錢相對較貴，食客亦較少。其中大目牛火鍋是今日用餐的地方，但在個多小時前致電訂位，卻遇到接聽的服務員以十分不耐煩的語氣表示，不用留座，直接前來便可。
當刻頗覺奇怪，因疫情前的深圳火鍋店，不少在訂座留位後仍要排隊的情況，莫非已有改變。事實上，1230時進店，食客約佔一半枱面，至1300時才顯得較多，但仍有約三成的大中小枱讓食客直接入座。此外，有別於接聽電話的服務員的冷淡態度，進食期間在鄰枱上出現留座告示，相信是另一位較具工作熱誠的人員所為。
味道方面，收費較貴的大目尊品四人套餐(418元)提供潮汕牛肉火鍋必備的清湯配麻辣的鴛鴦鍋底，其中鮮嫰的黃肥牛，以及爽脆可口的黑百葉，以尊品命名，實至名歸。
至於小小一碟，份量極小的熟牛腩，入口雖有牛味，但每片只有尾指般的大小，實在難言美味。幸而牛丸和牛筋丸的體積較大，吃起來才感到手打的潮汕味道。值得一提的，就是經切片後的牛蹄筋，經灼燙後軟硬適中，較小丁點的熟牛腩好吃得多。
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