數月前曾在橫岡小店進食皮厚肉少的杭州小籠包,留下了「只屬飽肚之吃」的不良印象。惟經過平山村15-6號,竟看到女店家即做小籠包,不單賣相不錯,一籠7個的價錢只需6元,便進店嚐嚐。
即做即蒸即吃的小籠包,較之橫岡店的貨色好吃得多。肉餡雖不多,但已不錯,配上店家的純熟手藝,搓皮包餡弄出來的餅皮較薄,飽肚之餘亦帶着肉汁味,味道頗佳。
至於老伴另外加點的烏雞湯麵(14元),看着店家從熱氣騰騰的燉湯窩中,取出一盅烏雞湯做湯底,再到廚房煮麵,上桌時還有陣陣燉湯味,烏雞件不多,但入口的麵條頗為煙韌,乾身亦帶點爽,味道不錯。然而湯底經麵條烹煮後稍為有變,味道不及橫岡小店的單純燉湯,餐後亦感口渴。
Views: 14