汕博南海遺珍展館主要展出沉睡在水下400多年，於2007年5月發現，2010年-2012年進行考古發掘的明萬歷年間古船「南澳1號」上，包括瓷器、陶器、金器、木器、石器、水果和水銀標本，以及銅錢、珠管串飾等出水文物精品。
談到銅錢，展出了海上絲綢之路貿易中，由漢代多使用黃金，兩宋則黃金與銅錢並用，元明是銅錢和紙鈔，至晚明以白銀為主的貨幣演變，同時解說明初彰顯國威的朝貢貿易，伴隨西方商人東來而變成營利為主的市舶貿易，讓海上貿易不斷持續發展。
至於展出的南海遺珍，整個掛牆的大玻璃窗，排列整齊地掛滿了一個又一個的大明年製的 瓷碗、瓷杯，相信是不少古董收藏家的夢想。至於南澳1號的模型，其構造，以及船員海上生活細節等，甚至水下考古工作流程亦有作出詳細介紹。
展品中的醬釉陶罐、紫砂陶，以及我們十分熟悉的石灣陶瓷，反映在昔日的對外貿易中，陶器雖不及瓷器普遍，但亦佔有一定地位。至於錫壼、錫盒、銅鎖，銅錢和串飾，以至戒指等金屬古物，則以圖片和文字向參觀者展出。
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