上午在香港大會堂聽完嶺南大學國學堂主辦，陳偉中博士主講的「歐化文字與文學創作 — 以劉以鬯和西西部份創作為例」講座，吃過午飯後，便乘天星小輪橫渡維多利亞港，來到尖沙咀九龍公園的香港文物探知館，出席嶺南傳統建築源流與藝術系列之嵌瓷講座。
嶺南是南嶺山脈以南的廣東、廣西和海南等地，自秦統一嶺南後，中原建築文化開始傳入，至宋元時期文教漸盛已廣泛使用磚瓦建築。隨着明清兩朝，廣州海上買易蓬勃，嶺南建築裝飾逐漸形成「三雕、二塑、一畫」風格。「三雕」即木雕、石雕和磚雕；「二塑」即灰塑和陶塑；「一畫」即壁畫。
對於探知館，早前已有多次參與的體驗，對嶺南傳統建築有進一步的認識，加上導賞課程的講解，以及近月來到訪不同的祠堂、廟宇和古建築，逐漸掌握脊樑柱牆等古建築美學的點兒概念。然而學海無涯，縱使分辨得到正脊上是灰塑還是陶塑，但對於同屬脊上飾品的嵌瓷技藝，竟是未有聽聞，真的是孤陋寡聞了。
是次嵌瓷講座講者為國家級非物質文化遺產鑲嵌 — 嵌瓷項目省級代表性傳承人許少雄師傅，以「嵌瓷，永不褪色的藝術」為主題，分別就瓷與嵌瓷，以及身邊的嵌瓷作闡述。據考古所知，商代已有上佳瓷器，而潮汕地區擁有良好製造瓷器的條件，具有多色特點，其中坊間的「鬥瓷」活動，更有助提高工匠的技術。
許師傅首先簡單介紹瓷可以做什麽？具體可分為日用瓷、藝術陶瓷和工業瓷。至於嵌瓷，就是將瓷器破而後立的藝術，見證於祠堂廟宇，其中廣東省文物保護單位存心善堂的九龍壁便是一例。
事實上，潮汕地區傳統建築形式豐富，有祠堂、廟宇、庭院和民居等多種形式，雍容華貴，優雅而不俗，反映潮汕人對建築裝飾華美精細的追求。昔日，潮汕人對品質佳的瓷器稱為「饒」，故潮汕嵌瓷又俗稱「聚饒」、「貼饒」或「扣饒」。由於嵌瓷形象優美，色彩絢麗，風吹雨打亦不變色，故有「永不褪色的造型藝術」之譽。
嵌瓷的起源始創於明代萬歷年間，迄今已有400多年歷史。初時利用碎瓷片在屋脊上嵌貼成簡單的花鳥圖案，其後盛行於清代，並隨着技術的改進，在低溫燒製的瓷碗上施以各種瓷釉色，再供剪裁鑲嵌成平貼、浮貼或立體的人物。許師傅表示，自己是汕頭（潮南）系嵌瓷第四代傳人。《潮陽縣志》亦有記載：「成田大寮鄉許石泉一家世代從事嵌瓷工藝，被譽為『嵌瓷世家』」。
嵌瓷工藝分為「立嵌」、「浮嵌」、「平嵌」等技法，以紙灰、貝灰、毛邊紙、稻草、灰匙、骨仔、煙紙、灰盤、礦物色、牛皮膠、丙烯色、剪鉗、鐵刀（饒刀）等簡單工具，便可製成匹仔、鼓釘、菊花瓣、圓珠、彎鈎、梅花粒等配件，再經過又稱「縛瓦骨塑胚、剪瓷（剪饒）、將剪好的瓷片逐一鑲嵌的貼瓷、微調的塑型，以及描金、畫花、點綴等彩繪製作工序完成。
雖說是民間藝術，但工藝精湛，層次獨特，以灰塑為基礎，嵌貼釉彩瓷片，構成各種表現物象，如吉祥的動物花鳥，以及麒麟、鶴、家、鹿等祥獸。至於將嵌瓷打造成工藝品，不單開創另一個藝術層面，同時也可讓年青人較容易接受，願意加入工匠行列。因為在過去進行修復古物時，往往需在室外環境進行，工作十分辛勞。
現時許師傅的作品數量不勝枚舉，深受歡迎，包括新加坡國家古跡之一的粵海清廟；廣東省文物保護單位汕頭存心善堂，以長18.5米，高2.22米的九龍壁最為吸睛。籌備之初，原打算模仿北京九龍壁，及後認為自行創作才更有意義，以期每當看到「汕頭九龍壁」，就知道這是來自潮汕，屬於自己的東西。因此在製作時，九條龍各賦予不同的潮汕特色。
此外，屋脊上的《魚龍獻瑞》，由嵌瓷製成的魚身龍頭外形，同樣是發揮創意而構思出來，屬於新穎的嵌瓷作品。至於另一端的百魚圖，先後歷三年時間才完成，當中展示了100多種魚類，而每種魚類旁還加上名稱。
許師傅表示，嵌瓷工匠除有繪畫基礎，還需極具耐性，可以做到360度的視覺，讓觀者在每個角度都可細意欣賞。因此作品《八寶與狄青》共用了2000多塊瓷片，而《凌雲傲雪》則做了2個多月，《王者之風》做了三個多月。至於長4.49米，高1.96米 百鳥朝鳳；七聖娘補石；海龍王退潮；廣東民間工藝博物館屋脊的雙獅戲球；潮南區上藍大峰廟；工藝品的《張春郎削發》、《三陽開泰》、《大吉大利》…、插屏的《秋曦》；《穆桂英招親》；擺盤的《君子之風》，以及立體擺件《辭郎洲》、《和平之春》等作品，已先後在國家級、省、市級展覽中多次獲獎。
回顧過去，許師傅提到，早於19歲時便完成 《張春郎削髮》嵌瓷作品，至今成為國家非遺傳承人，希望將古老的傳統工藝，透過工藝品的做法而得以傳承下去。為此，許師傅更即席示範嵌瓷工藝品製作，一邊做，一邊介紹剛才講座上提到的技法，將貝灰以剪鉗製成花珠和枝幹等配件，然後逐一鑲嵌、微調，不用多久，一件精美的「大吉大利」嵌瓷作品便呈現眼前。
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