在香水灣公寓酒店放下行李，只簡單用毛巾抹過臉後離開，不知不覺間融入車來車往，人來人往的人潮中。由於出發前已有既定目標，就是每位收費89元的就是「羊肉、羊肉、羊肉」放題，重要的說三遍，，隨即來到位處新世界百貨的董記老清泉魚鮮切涮羊肉放題(五一廣場店)。
過去某些旅遊地點住宿較偏遠，晚飯後要預留時間回程，甚至乎汕頭之行，晚上7時許已有部分公車停止營運。因此董記營業時間至晚上凌晨，加上民宿就在毗鄰，便可以放心大吃一頓。此時食客不多，抵達時便可入座,不用久等，服務員更特意介紹枱上的六款醬料，不同醬料有不同製法，吃法當然也有不同。但面對不是食家的我們來說，便如對牛彈琴了。
事實上，董記所強調的羊肉切法，對我來說實在多餘。由於本身不怕羊膻味，將羊肉下鍋，涮一下，熟了，沾一點醬料，特別是帶有腐乳的醬料再放入口，全部都好吃，根本察覺不到切法有何區別。反而小菜方式的做法，如葱爆洋肉、由於選擇配料而做出不同味道，才是考究廚師功技之標準。或許要挑剔的話，就是董記不提供雙人套餐優惠。然而每位89元的鮮切羊肉放題，已是香港價錢的四份之一了，又怎能再作計較了。
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