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兩星期前在佛山,曾打算到漁意坊點選春季特惠的粥水鍋底配千層無骨魚山坑鯇套餐,豈料因清明假日不能使用套餐券而放棄。今日在番禺廣場五樓的小鳳廚,同樣有半邊鮮品粥套餐,收費137元,較佛山漁意坊更實惠,故不作二選了。

套餐包括千層無骨魚身、無米粥水鍋底、白貝、蝦滑、鮮肉滑、盛瓜粒和瑤柱。首先上桌的無米粥水鍋底 ,先放入瑤柱絲帶出香氣,然後將掛有半邊無骨魚的鋼架放在其上。待粥滾後,可由服務員協助,或自己將魚片逐片剪下再投到鍋中,灼大約50秒至熟,便可混着蘸料同吃,十分鮮味。

吃着鮮魚,當然也要將肉滑、蝦滑放入鍋中,肉香蝦嫰,好味。待至吃完魚肉,粥水吸收「日月精華」,加入青瓜條,搞均、熄火再待一會,一鍋鮮甜的魚粥便在眼前。坦白說,粥底雖鮮又甜,但欠一點「味」。若有「胡椒粉」和「辣椒絲」將更佳。

離開時,由於雨勢太大,原想打滴回民宿,遂透過哈囉程式叫車,由最初的兩款較便宜車型,增至後來的六款車型,甚至乎再加賞錢,由不用30元加至40多元,但等了數分鐘仍未見有司機接單。再看看左右,同樣有不少人在手機上不停按鍵,看來情況相若。無奈下只有穿起雨衣,持着雨傘頂着大雨,徒步約3分鐘來到大路口對面的地鐵站乘車,沿途聽到擠在車龍中的汽車響按不斷,前不能進,後不能退,較之行人更難以移動。

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作者: 50PLUS

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