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離開民宿的天台泳池,未有回到房間,直接往外找吃,直接前往惠顧兩次早餐的168茶餐室。因為剛才路經時,看到他們於晚上時段有瓦煲雞飯供應,近二十個紅紅火爐即叫即煮,香氣四溢。

有別於早上時段,此時的168茶餐室生意火紅,除室內用餐區外,還在馬路對面的空地延開十多張枱。分別點了一個瓦煲雞加鹹魚(小,RM 15元)、一個豬肉蘿蔔湯(RM 10元)、一客酸甜魚(RM 20多元),一杯奶茶和一杯柑桔水(兩杯共RM 8.3元)。

味道方面,由生米加水現火即煮的瓦煲飯,在香港已甚少吃得到,因為工序和技巧要求高,不易煮得好。因此168茶餐室瓦煲雞煲,飯熟雞嫰,而底部帶有微焦,香味十足,實為煲仔飯的傑作,只是欠缺港式甜豉油,加上鹹魚,令致飯粒略鹹,需配以蘿蔔湯齊吃。

至於酸甜魚則是驚喜之作。整條不知名的魚,經油炸後再淋上酸甜汁,外表香脆,魚肉嫰滑,加上酸酸甜甜的口感,整條魚讓老伴吃得只剩魚骨,好吃。

20240607_吉隆坡行第六天之168茶餐室瓦煲雞飯短片

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作者: 50PLUS

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