在桂林，幾乎十間食肆中，總有三至四間標榜自家的「啤酒魚」，總是稱為「金牌」店家。至於「金牌」的由來，實在難以深究。但既然來到桂林，首次的晩餐便以「啤酒魚」為目標，左挑右選下，來到步行街街中的桂大廚，並透過點評以超值的秒殺價68.6元，叫了一客「啤酒魚雙人套餐」(原價98元)。
味道方面，香加微辣的「啤酒魚」口感濃郁，但沒有啤酒味。雖然魚材十分新鮮，但習慣粵式口味的廣東人，或許會覺得蒸煮的做法，更能帶出魚肉的鮮味。至於炒青菜不錯，尤以刀拍黃瓜更佳。
另外，免費續添的桂林「油茶」，味道有別於廣東客家人的擂茶。雖然兩者都是採用炒米配以花生和香菜，然後加上熱茶。但桂林油茶的茶味較淡，不似擂茶的苦澀，而桂林的炒米，在沾水後會即時變得軟綿綿，因而失去客家擂茶炒米的嚼勁。
因此，一方水土養一方人，不論是「啤酒魚」還是「油茶」，純屬兩地的飲食習慣不同，實在難以比高低。簡單來說，外省遊客認為美味的菜色，對於南方人而言可能有點不習慣，但卻是值得推薦的嚐鮮地道菜式。
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