踏入2024年，香港旅遊發展局再度推出夜繽紛活動，港人可透過電話號碼領取一間食肆，面值100元的餐飲消費券。在動用一切可用的電話號碼，最終在「賣剩蔗」中取得價錢不菲的何洪記粥麵專家優惠券，並於今晚上課前匆匆趕來吃個「便餐」。
何洪記明顯有別於過去曾光顧的茶餐廳或大排檔，位處銅鑼灣高價地段的商業大樓，裝潢類似酒樓，紫色的仿皮餐牌封面，是粥麵專家圍繞何洪記三個大字的金色熨印，內容圖文並茂，並非街邊小店的過膠款色，亦預告餐品價錢不菲。
然而若單看價錢，或許有錯覺認為收費不高。簡單來說，分別點了一客鮮蝦雲吞麵(小)(44元)和生腸及弟粥(78元)，只較一般粥麵店略貴，惟雲吞只有手指頭般大，粥麵的份量亦只有正常一半或多些，對食肉獸而言，兩碗下肚才勉強有點飽意而已。
味道方面，何洪記出品確實值得稱讚。鮮蝦雲吞雖小，卻有鳳城雲吞的味道。至於及弟粥，可以嚐到肉丸、豬潤、豬腸等選材的鮮味。然而，不論珍饈百味味道多好，此刻隻影形單進食，總不及記憶中兒時的艱苦歲月下，一家人圍聚枱旁同吃白稀粥配花生般暖在心頭。
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