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眾所周知,長沙人喜歡吃米粉,遂安排今早的行程,特意前來距民宿約20分鐘步程的湖南米粉街,打算爭分奪秒吃一碗正宗的長沙米粉,以及嚐一下糖油粑粑等長沙小吃。

由於今天是星期一的休館日,抵達特色街內的湖南米粉博物館時,如預期一樣只能吃閉門羹。幸而旁邊有多間食店,米粉店尤多,任食客選擇。至於抱着嚐鮮態度的糖油粑粑,口感軟糯,甜度十足,不及廣式煎堆好吃,而一個人吃兩、三個已足,多吃則有油膩脹肚之感。

此外,據網上資料,不論是粵式還是長沙,沒有味道的米粉,好吃與否全靠湯料和肉絲,酸辣和醬汁等配料。配料在長沙稱為「碼子」,還有事先煨煮的煨碼,以及即炒出來的炒碼。

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作者: 50PLUS

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