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燈火斑爛的狀元街十分適宜拍照,但可觀性不大,不宜久留,隨即掉頭沿大馬路朝西往西街,途經泉州四果湯,看到菜單有久已未嚐,泉州食之一的海蠣煎(蠔餅),遂決定先進食晚餐。

店家面積不大,只能容約不多於10名顧客,幸而當刻食客不多。除叫了一客海蠣煎外,還點了一客竽泥香酥鴨和炸牛奶,以及一個四果湯。

味道方面,海蠣煎不似粵式的「硬身」,而是嚐過的潮汕或台灣做法,較為「軟身」外,採用的海蠣也偏少,味道不足;竽泥香酥鴨是將含有鴨肉的竽泥以油炸,十分香脆但同樣鴨味不足;炸牛奶則稍為過火,口感尚佳。至於四寶湯,雖名「湯」實為甜品,甜度亦較高,長者不宜多吃。

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作者: 50PLUS

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