在一小子排骨鹹飯「解決」了肚子的需要後，於下午1435時繼續「按步當車」，沿馬路前往山下的泉州非物質文化遺產館，途中不單設有寬闊的「行人路」，兩旁的店鋪，包括食肆、便利店和生果店亦有開門營業。經過外觀有點像博物館的呂振萬游泳館後，充滿「幾何」硬線條的「非遺館」就在眼前。
「掃碼」進館，開啟探索全中國一擁有聯合國教科文組織三大類別非物質文化遺產名錄之旅。簡單來說，「非遺館」以《物華之美．民間瑰寶》、《泉腔之韻．晉唐遺響》、《民俗之風．濃情閩南》和《天工之巧．匠心營造》四部分，介紹多姿多彩，形態各異的泉州非物質文化遺產。
進入《物華之美．民間瑰寶》展廳，介紹石雕、木雕、紙織畫、刻紙、木偶頭雕刻、彩紮、紙紮、妝糕人、通草花、布雕畫、花燈、鬆漆等技藝，其中惠安石雕排在首位。
擁有千多年歷史的惠安，不單以圓、浮、透、線、沈、影等多種雕藝手法，成為南派石雕藝術的代表，更享有中國石雕之都的美譽，多年來與曲陽石雕齊名，世稱「北有曲陽，南有惠安」。
俗稱「打巧」的惠安傳統石雕工藝，流程主要分為捏、鏤、摘、雕四道工序，打造出「圓雕」、「浮雕」、「線雕」、「沉雕」、「影雕」、「透雕」、「微雕」和「組合雕塑」等藝術手法，並透過作品，包括彌勒塔、滴水觀音、教子升天、精衛填海、媽祖塑像、壽桃、彌勒像(木化石)、善行、獅子一對、佛緣、荷花水鳥和花旦(綠端石)展現出來。
此外，展出的畫作，如《繡花女》、《飲中八仙》、《蘭閨雅集圖》、《對蝦》和《琵琶》同樣十分精美，值得細看。(在2026年8月16日剛結束的肇慶三天行，不單專訪石藝閣的羅卓城大師，得以觀摩其精雕細鑿的石雕作品，尤對栩栩如生的「蝦蟹蟲魚」、乾淨通透的「人物器具」等工藝技術讚嘆不已，稍後將另文詳述)。
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