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離開烏布市集,沿路朝南直線前行,約15分鐘步程後,下午5時許便已來到峇里島美食名菜之一的Bebek Bengil髒鴨飯創始店,此時食客並不多。

所謂髒鴨飯,據說是國王落難時由廚師隨手製作的餐點,說法與中國不少民間故事類同。另一個說法是鴨子經常在田野間游走,一雙腳十分黑黑髒髒,走到室內便成為徹頭徹尾的髒鴨了。

至於Bebek Bengil髒鴨飯店佔地其廣,除有數十張餐枱分佈不同的亭子用餐區外,還有自設稻田和園林美景供食客拍照。其始創以鴨肉混合峇里島香料蒸熟後再油炸,配以白米飯、黃豆芽、四季豆和涼拌菜,沾着醬料來吃的做法,更一直深受遊客歡迎。

進店後點了2個未計稅,收費為Rp135.5K的髒鴨飯餐,另配2杯收費分別為Rp44K及Rp44K,價錢較小店貴近一倍,但味道差不多的鮮果汁飲品,待在稻田拍照後回來,餐品剛好上桌。髒鴨,微辣帶香,實在不明白廚師如何能將外皮帶骨炸至香脆卻不影響雞肉的嫰滑,吃起來味道很好,甚至幾乎忘了沾醬和吃飯。

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作者: 50PLUS

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