朋友曾說過,到內地旅遊定然要吃雞,味道與港式供應的很不同,雞味濃郁得多。因此在離開朝陽市場後,捨私房菜,蘇小墨點心等店鋪,直往兄昌飯店吃雞去也!
一般飯店式的普通裝修,玻璃廚窗後掛著數隻白切雞,吸引力並不大。入坐後,按服務員指示,先到飯店旁選取海鮮,價錢並不便宜,加上昨晚被騙的陰影,只選取了一條大紅衫魚(88元)燘涼瓜算了。
回到席上,首先點了半隻化州油香雞(114元,頗貴),一個芋頭扣肉,蠔餅,炒通菜,西蘭花鮮魷和例湯等。味道方面,油香雞確然皮滑肉嫩,不愧為店家招牌菜;涼瓜燘紅衫魚亦十分可口,尤以略帶苦味的涼瓜更是至愛。至於蠔餅,通菜和鮮魷等,亦維持一般大排檔的水準。最後要提的是那客芋頭扣肉,芋頭甘香,扣肉肥而不膩,不像港式機製的滿是油和汁,甚有客家菜色彩,大推。
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