上回在中山路美食街介紹中提到晚餐有點不爽的食店，就是中山印象了。坦白說，中山印象的食物品質不差，味道頗好，價錢並不高，尤以原漿啤酒更是個人口味之選，兩個人點了1.5公升，當中大部分灌進自己的肚子中，但還有點意猶未盡的感覺，實在不應獲評為3粒星。
究其原因很簡單，就是服務和環境未到家。首先，食肆員工像是工廠技工，各有既定職位外，彼此也沒有溝通和聯繫。由於老伴不想吃煎炸食品，也擔心海産類引致腸胃不適，在美食街找食時已大打折扣。其後在中山印象外的擺攤看到燙水餃和燉湯，而自己則傾向牛腩湯麵，便打算點來作為草草的一餐。殊不知負責雲吞的員工表示只做燙雲吞，其他要向負責下單的員工下單，而傳菜員則只負責傳菜，不會協助食客通知下單員。
老伴其後同樣點了牛腩麵，由於有啤酒便沒有再叫燉湯，再點了半隻燒鴨下酒。等了差不多十分鐘，雲吞員工燙好了兩碗牛腩麵，便放到身後，並呼喚兩聲傳菜員後便置之不理，但傳菜員亦沒有發現有牛腩麵存在，致使在我們眼前一直放涼。
實在忍不住了叫來擺攤的收銀員，這是全店員工中最為積極和樂意助人的員工，但笑容仍不足，才知悉該兩碗牛腩麵是別枱客人的。同樣地，小姑娘呼叫過傳菜員後便返回自己的崗位，可憐肚餓的我和老伴只能望麵輕嘆，而麵若有性的話也會為被冷落垂淚。其後在收銀小姑娘協助下送來兩碗牛腩麵，但原先的兩碗仍原封不動，唉！
另一個問題是環境，但並非裝飾美侖美奐的大堂，而是背後毗鄰的廁所和廚房。未知是否南寧天氣原因，離開大堂通往廁所的地面十分濕滑，而男女共用的三格廁所顯得狹窄外，㕑房做好的餸菜往往在門口而過，不時與如廁者相遇，難免在感覺上有欠衛生。總結而言，中山印象若員工有更多笑容，為自己的工作感到自豪時，取得食客的贊許何難。
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