為慶祝香港特區成立 25 周年，香港旅遊發展局於2022年11月底的第13屆「香港美酒佳餚巡禮」，有幸抽得「電子優惠券」，遂於今日下班後前來中環，品嚐AMAZAKE壽司的佳釀美饌。
抵達時店家還未開門，只見工作人員仍在準備中，而門外已有近10名食客等候。及至6時，店員開門迎客，安排就座，約有五、六枱食客，原來均是「同道中人」。店員逐一先為大家送上「二維碼」，以旅發局個人電子錢包掃描後便安座等食。
首先上桌的是飲品、沙律和日式味噌湯。或許「頭輪」食客較多，只見店員前仆後繼地忙過不停。那杯像是柚子霖酒的飲品味道雖稍淡，卻較大型連鎖快餐店的汽水味道好得多，而沙律則略有「冰」感，相信是剛從雪櫃取出來。至於味噌湯，與台灣食店提供的任飲湯料味道一樣。
幸而主菜刺身和手握壽司，新鮮好味，較港鐵站內的外賣壽司，不論是「賣相」或「味道」好上何只一倍，只是份量只能滿足女孩兒家的小肚子，對於食肉獸來說，再來一客當然更好，惟一般索價200元以上，還是回家再吃宵夜更為化算。
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