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別過胡椒餡餅,隨即又被眼前一個5元,有玫瑰、草莓、藍莓和桂花四種味道,被譽為西安美食之一的鏡糕吸引。抱着試吃只點了一個桂花鏡糕,看着店家熟練地用竹籤在鏡糕上刺孔,然後便放到爐上蒸煮。

約三分鐘後,形如廣東砵仔糕的鏡糕出爐了。店家用兩支竹籤將鏡糕取出,然後沾上桂花味糖漿,再灑上芝麻便告完成。然而砵仔糕自帶甜味,但鏡糕只是一個蒸熟的麵團,味道全來自糖漿本身,因此個人認為不及砵仔糕好吃。

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作者: 50PLUS

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