高鐵由衡山西站到深圳北站約3小時(1126-1411時)，再轉乘地鐵到福民站，然後步往水圍村已近3時，遂在「洪記168海鮮粥」點選了108元的雙人海鮮粥套餐。
雖然蝦蟹粥不及附近另一間食肆，用了一斤蝦煮的啖啖蝦肉粥，然而蝦蟹新鮮，味道鮮甜。或許這份量剛好的蝦蟹粥更適合真正想吃粥的食客，沒有顧此失彼，單吃海鮮的感覺。
此外，配菜的普寧炸豆腐是清炸豆腐，酥脆可口之餘，味道亦十分清淡；至於潮洲炸果肉，味道有點似粽，也有點似炸肉條，吃起來甚有嚼勁；其他三小碟，包括雪櫃取出來的潮洲鹹酸菜口感太凍，而潮洲麻葉味道麻麻，只能配粥來吃。
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