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「承諾再多,做不到,也只是美麗的謊言。」堅持守護二十四載的蒲台坤記,不單做到了,更將助人樂助的精神感染每名山友過客。

一碗餐蛋麵、一瓶酸梅湯,加上海帶綠豆沙,對遊遍佛手崖、龜靈石、僧人石,並登上千級樓梯到觀日亭,繼而自棺材石下來,早已身疲力倦的山友來說無疑是人間美味,這又怎及店主Candy對小島的多年情懷,讓人神搖意奪,肅然起敬。

1997年7月1日,蒲台原居民的Candy擔任加拿大朋友的導遊,途經當時由父親世交主理的坤記,閒聊之際坤叔突然提出將一生的心血交由Candy接手打理,目的是希望坤記成為遊人的支柱,繼續為蒲台發光發熱。

Candy原抱著「試一試」的心態,聯同另外三位堂姊妹共同接手,殊不知坤叔半年後過身,承諾變成責任,讓Candy至今放不下來。日夕的苦心經營,無懼風雨,運糧搬水,只望可以幫到人,同時讓蒲台有更多人認識。

短小精悍的Candy在無情歲月下已略顯疲態,惟英姿猶在,中氣十足的聲線,如數家珍般娓娓道說坤記今昔。她憶述:「坤記由無名小卒,發展為今日蒲台無人不識的士多小店,以及山友的必然中途竭息站,全是自己一手一腳努力付出的成果,亦沒有辜負坤叔『托孤』的用意。」

坤記距渡輪碼頭只有數分鐘步程,但卻有數十級的樓梯,而一切應用物資需從香港仔碼頭船運到來,然後以人力運送。其中一箱箱的飲品、食材、石油氣,甚至在缺水時期運送食水到店內,艱辛情況可想而知。

坤記與蒲台共存的精神贏得不少山友支持,彼此有的更成為好友,每次到遊均互相問好,閒話家常。2018年超強颱風「山竹」襲港,蒲台同受災情,樹毀路塌,慘不忍睹。其後Candy在社交媒體求援,大家一呼百應,齊心協力重建這個稱為香港南極的小島。

如今坤記在靠近海灘另設分店,由退休的堂姐主理,而Candy則繼續留守山徑的舊店。雖然受到新冠病毒病疫情影響,但Candy一如以往,逢周末和假日都親臨舊店,務求為山友提供一個既舒適又溫馨的休息之地。

此外,為配合香港旅遊發展局推動本地遊,以及翠華輪船公司的船班安排,Candy特意放下手中的工作,逢星期二及四隨當天僅有的一班渡輪回來開店數小時,直至山友遊畢蒲台,休閒享受地道美食和服務,並體驗小島村民的人情味後,才一併隨遊人離開。

對於未來,Candy有點激動地說:「過去曾為蒲台多番爭取這樣那樣,但有時難免事與願違。現時只望將不為賺錢的坤記做妥做好,任何人來到這裏都可坐下休息,或到旁邊水喉洗臉洗手,彼此同享大自然之樂。這不單是秉承坤叔的願景,也是能夠幫到人,看到別人開心,自己也會開心的人生。」

沒有坤記,或許浦台會不一樣了!

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作者: 50PLUS

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