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(主講:理工大學專業進修學院客席講師王志康博士)

「破冰遊戲」

現今科技發展一日千里,拉近了人與人之間的距離,同時出現更多學習的機會,而教學相長是中華文化數千年來不變的定律。

一個簡單的「破冰遊戲」,透過香港人熱愛排隊的文化,在不用口講、文字書寫或其他工具的情況下,只利用身體語言,如何做到既準確,又迅速的將團員按出生日期,在不計算年份,只計算月份和日子的兩個數字相加的總和,由小至大排成一隊。

「破冰遊戲」只是一個開始,藉此了解溝通的重要,同時讓團員互相認識。過程中,團員在沒有文字和語言的情況下,實在不容易做到良好溝通。同樣地,在創業的過程中,過往工作上的同事和配套不復存在,助力消失,便需依靠自己的努力去併。

管理學

管理學是計劃(Planing)、組織(Organizing)、領導(Leading)和控制(Control),並沒有正確和完美的創業計劃,只有對和錯的決定,輸和贏的結果。現只有約20%成功數據,餘下的80%都是失敗。

舉一個例子,社會適齡學童持續減少,估計將高達15000人,對經營補習社便是一個困難的前景。但如何生存下去?轉型是否其中一個途徑?出售自己熟悉又具針對性的商品,例如學習設備會否是一項商機?成功與失敗,取決於時機是否正確,抉擇的對與錯。

創業是開心的事,但也是傷心的事,因為總伴隨不少的犧性,亦往往要透支朋友間的「情人卡」。若一個人「攬晒」所有事是注定失敗,必須懂得分配工作、領導和帶領別人,做到準確控制,包括訂定中段或季度性的階段檢測,防止「計錯數」,適時作出跟進外,更需避免沉迷「必賺」的神話。

財務規劃

會計是財務規劃下的一盤數,最後需核數師核數確立。良好的財務規劃並非依賴自己的財力,這只是吃力不討好的做法,反之「借力打力」便容易得多。現時銀行借貸的利息較過去低得多,換言之所需的成本亦相對較少。

不同的機遇會帶來不同的生意,而一份具說服力的財務規劃,內容需包括目標、行動、成果、策略、先機、內部風險和外部風險等因素。例如營運米線生意,地點與味道均十分重要,但基於中國人以米為主食,因此不介意一星期5日都食米線為由,有助提升銀行借貸的機率外,更可藉此尋得投資者。

創業不單要提供財務報表,保持足夠的現金流,與合作供應商有效協作外,亦要制定損益表,列明賺蝕金額和「累計折舊」,從而審視整個年度的走勢。

其中資產負債表的股本和長期資產可視為「賺錢」項目,但現金流太多亦非好事,短期資產在需要時或可出售以解決財務問題,而負債則是財務表內截止計算日當天的「蝕錢」。

現金流量表反映公司的現金是否足夠,審視來源與運用,其中表達流量的量度有「直接法」與「間接法」兩類財務報表方式。

創業過程中必須多聆聽別人意見,有則改之,無則加勉,可視為磨利自己的機會。例如佳寶超市,營運的獲益雖不高,卻可為地段帶旺人流,帶來鋪價上升的無形收益。

具差異化的商品會有更大發展空間,其中良好的服務質素最具彈性,能夠符合客戶需要,懂得受眾心理便能獲取更高收益。反之差異化少的商品,人有我有時只能鬥「減價促銷」,生意便會愈來愈難做。

一盤生意的獲利模式可以不同,並非單純買與賣,而善用現金流可帶來巨額利益。舉一個例子,百佳超市供貨合約期是90日,付貨款最快卻是120日。因此假設百佳超市只賺取銷售額的1%毛利率,但在多出的30日付貨款期中,便有數以億計的現金流可供運用。

相對而言,新創業者難以成為大公司的關鍵客戶,但可選擇小公司,在「傾數期」爭取更多現金流,借力打力營運,減少資金不足帶來的問題。

養成定時在財務損益表入帳的習慣,避免累積而忘記。收入的計算包括成本所佔百分比,以及高高低低不斷變化的毛利率。其中差異化低的產品,毛利率會愈低,而「鬥平價」則是高風險的營運方式。一個真實的案例,就是以俊男銷售女性產品會有意想不到的營運效益。至於產品的好與壞,卻因人而殊,沒有一貫準則。

大數法則

成本是直接,費用則是間接。在分析上是依據產品,營收則要視乎客戶來源、獨特優勢,例如會員優勢或宣傳推廣工作。其中大家樂的宣傳以「一哥」為主調,而大快活則是「服務用心」,兩者重點不同卻具實效,也是爭取持續發展和成長的策略。

財務預算是預計創業成本,嘗試實際操作,在真實環境下向供應商索取報價,可分別向銷售代理(Agent)或委託人(Trustor)索取報價資料,爭取最低價。過程中要用心計算,不能「靠估」或「作出來」。

產品的獨特和唯一性,或服務的一個重要賣點,可減低外部環境和競爭因素對收益的影響。賣點只需直接單一,愈多賣點或會做成優勢模糊。

存貨策略既是天使,又是魔鬼。如新記粥品店願意多付費用,要求一日送兩次貨,確保客戶能品嘗新鮮食材,贏取口碑外,更能隨時檢視存貨量,維持現金流。存貨過多會壓制現金流的運用,變得落後商機,更有機會出現減價蝕讓的情況,在成本和利潤間作出抉擇。

利潤計劃需預估營收,計算外在因素,例如現時實體店的經營十分困難。至於目標利潤,若只將收入減去費用後的所得,便屬於一種消極的決定方法。積極的方法應計算可允許賺取的利潤,尤其是在難以衡量價值的服務層面上,以差異化帶來更大的收益。

預估費用分為變動成本和固定成本,從而透過預算作為控制工具。若預算未達標便要催谷,爭取更進一步。如超標便要計算員工的承受能力,以及物資供應是否足夠,爭取每一分利潤。

編制月報表可盡早找出問題,針對性加強或減弱。至於銷售成本容易在「箱頭」出問題,要有先入先出的概念,按來貨日期編配使用物資,避免先入後出而出現過期浪費。

財務風險主要是「無錢」找數,當中成立的是有限公司,與個人實為兩個不同的法人團體,因此繼續自掏腰包「比錢」並非善策,絕不認同任何人以個人資產「填氹」。當經營不善或後勁不繼時,便要「忍手」,做出「斷捨離」的決定,結束公司。

融資可選擇屬短期措施的出售資產,完成後彼此互不相干。另一方法是向銀行借貸,這屬長期措施,需繳付利息成本。舉一個例子,在金融風暴前的Uright公司,憑藉銀行貸款不斷擴充分店,高峰期在內地和全港共有逾五百間店鋪,但因營商環境改變而周轉不靈,融資不再,最終需結業。

比率

計算成本率最簡單和直接的方法就是向業界人士查詢,而所謂的計算方式只是分母與分子所代表的事項關係。例如每1元負債的分母等於有多少資產的分子而已。當然,會計準則不是每個人都識得計算,也毋須創業者自行計算,可委聘會計公司代辦,但創業者必須明白箇中原由。

償還能力要衡量長期還款因素,而活動率要考慮平均存貨值,計算存貨周轉率。只有毛利率高的公司才有吸引力。簡單來說,比率數字是優勢,但也容易展示公司的「病癥」。

工業貿易中心中小企業支援與諮詢中心網站提供創業預算分析表例子(開設茶餐廳)和範本可供下載(

https://www.success.tid.gov.hk/tc_chi/bus_sta_up_inf_ser/bud_spr/bud_spr.html)。

銀行借貸需提交稅單,而現時吸引投資者的公司,大多以一年回本期為基礎。由於回本期愈短,導致產品或提供的服務愈貴。總結來說,創業必須捫心自問,投資者或客戶為何要找你?有沒有一個賣點?有沒有附加價值,或是包括質素、創新、服務、證書、身份象徵、明星效應或特別裝潢的差異化。

創業必須賺錢,要有利潤,積極地以目標利潤來定價,而非消極地計算可賣出多少產品。

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作者: 50PLUS

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