大勝哥在大澳沙面仔棚屋居住已有多年，自爺爺的爺爺已開始居於棚屋，前後五代人。深圳蛇口南頭乘大尾艇以駛𢃇和搖擼過來，但現在已很久沒有回去。
在大澳定居，皆因大澳是一個海島，容易停泊漁船。在當時早到的漁民會聚居在大涌、二涌、三涌，而自己先輩稍遲，只能在島上的丫位，即沙面附近覓地建棚屋。
甄子丹亦曾在棚屋上拍戲，女青、大澳文化中心，會借用地方開辦繪畫工作坊。
先輩在棚屋定居後是繼續捕魚，不同季節會捕撈時令的漁穫，三勝哥孩童時亦已隨父母出海捕漁，除魚類外，還有白蟹(梳子蟹)、三點蟹等。但十多歲時便不再捕魚，因魚穫減少而轉到玩具工廠工作。
當時大澳共有近千艘大小漁船，但面對艱困的生活環境，不少大澳漁民賣掉過去賴以維生的魚船，改到城市謀生。除大勝哥到玩具廠工作外，父輩的叔伯兄弟亦到油麻地貨櫃起卸區，以及葵涌貨櫃碼頭從事苦力工作。
現時大澳仍有約20艘遠洋漁船以大澳為基地，適值休漁期，有的回到大澳停泊。待休漁期結束，便會遠赴南海、海南島、台灣或日本海等附近漁場捕魚，每次往返需時約一個月，只有小艇在大澳附近的桂山島一帶海域捕魚。然而自始大澳漁村泊滿漁船，充塞運魚、賣魚和買魚的叱喝聲早已隨時間逝去，不再覆返。
大勝哥五代先祖早已懂得將捕穫的鮮魚醃製和曬成鹹魚，但全部都是自家食用，不作外銷。至於鹹魚店的貨源，大多來自自家的專人曬製。漁民捕魚回港，會將鮮魚賣給魚欄再轉售鹹魚店，隨即進行整個清洗、封肚、灑鹽、曬涼等醃製過程，一條美味的大澳鹹魚才算完成。但現時在大澳出售的鹹魚，早已被來自孟加拉和泰國醃製，甚至乎有的為了蟲而浸泡磞砂水的鹹魚所取代。
除鹹魚外，大勝哥也隨父親做蝦膏。大勝哥尤記得年少時為做蝦膏，凌晨出海盪梅蝦的情景。但由於政府於2012年禁用拖網漁船，加上大澳梅蝦產量近乎消失，所以現在已沒有做蝦膏，本地的蝦膏原材料的梅蝦均從內地購入。至於香港仔十分聞名的九龍吊片，在大澳鹹淡水的海域不單未有生產，甚至乎大魷魚和大海魚，數量也遠遠不及西貢海域。
談到大魚，大勝哥對過去多次捕得貴價的黃唇魚深表自豪。他說：「一條黃唇魚身長可達兩米，重達100公斤，花費很大氣力才撈得上船。」但談到十分珍貴，售價可高達數萬元一斤的黃唇魚公魚膠(公魚膠)，大勝哥不禁唏噓，表示當年漁民心思單純，向漁欄出售公魚膠時容易受騙，甚至乎有的訛稱指魚膠太大，假意推卻實質壓價以作欺壓。
李勝哥記得，數十年前大澳海域在特定季節會有很多黃唇魚游至，自己也曾捕獲多條，然後賣給漁欄。當時公魚膠每公斤約售2000多元，雌魚膠價錢相差十倍，只有約200多元。這對他們來說雖是一筆小橫財，殊不知漁欄轉售後獲利更為驚人。
近年大澳積極推廣旅遊業，振興當地的零售業和飲食業。但對於棚屋的原居民來說，大澳的最新發展可說是好壞參半。市道暢旺，就業職位增多是顯而易見的益處，惟遊客帶來的熱鬧，讓習慣了清靜生活，如李勝哥般的長者而言，難免帶來不便。
Views: 2
