在卓悅中心漫無目的四周逛逛時,看到位處一旁的膳心記的煲仔飯海報。雖然炎夏未去,秋意未來,但已有很久沒有吃過煲仔飯了,難免食指大動。然而若與老伴各人一個飯的話,老伴必然只吃一半,餘下的由我承包,實在太飽了。幾經考慮,兩人吃一個四寶飯連燉湯的套餐(50元),稍後才再吃一點下午茶,今日的行程便足矣!
既然以煲仔飯為主打,送來的四寶飯確然香味十足,而乾身的飯粒更是個人喜歡的口味,甚有水準,值得推薦。然而有兩點要指出,首先是豉油雖然甚有香味,但卻鹹味稍濃,更沒有甜味,對於以廣東人為主的深圳來說,口味上有點不習慣。
另一方面是選用肥肉腸作為四寶飯中的配餸,雖可令飯底更香,但吃起來時便覺肉油太多。若是選用半肥瘦的臘腸,成本可能稍高一點,但對食客的健康會更好。最後要提的是套餐中的燉湯十分清香,而我們選擇的香樹菇老雞燉盅,配料多之餘,亦夠火喉。若然套餐有較便宜的一飯兩湯配搭,而不需多花錢單點的話,必然會更好。
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