歡迎分享

經過陝北子長煎餅店外,窗後的店員十分「溫柔地」在鐵板上倒漿、凝結和剷起煎餅,十分有趣,但要「忍口」,肚子才有空間試吃西安美食之一的長安鹵豬蹄。

半份來鹵豬蹄承惠28元。顧客點菜付錢後要自取醬料和手套,然後在窗前等候「刀手」,將大電飯煲內的肥豬蹄手起刀落再送到眼前。

不論是長安或廣東,鹵豬蹄的味道差不多,只有「好食」二字來形容。兩者的吃相也一樣,捨筷子戴手套後,便一手抓住熱熱的豬蹄肉,大大口的放進嘴內,然後嗗嚕嚕的吐出骨頭,快哉!

Views: 43

50PLUS

作者: 50PLUS

發佈回覆

你的電郵地址並不會被公開。 必要欄位標記為 *